Wenn schon über unsere Acai-Produkte im Forum diskutiert wird, möchte ich kurz ein paar Infos dazu geben:

Zur Qualität:

Bei der Herstellung von Polpa de Acai (Acai-Fruchtmark) muss immer Wasser hinzugefügt werden. Es gibt – je nach Trockenmasse – drei Acai-Stufen:

Acai fino: 8-11% Trockenmasse
Acai médio: 11-14 % Trockenmasse
Acai grosso: 14% Trockenmasse

Bei dem von uns auf dem europäischen Markt vertriebenen Acai handelt es sich um Acai médio (die Trockenmasse liegt bei 13%) , was im übrigen auch die gängige Form in Brasilien ist. De facto sind unsere 100g Acai Packs identisch mit denen in Brasilien vertriebenen (es handelt sich um kein extra für den Export hergestelltes Produkt, sondern um ein brasilianisches Produkt, dessen Verpackung lediglich für den Export angepasst wird). Auch in Brasilien ist Acai nur in den Wachstumsgebieten als frischer Saft erhältlich. Im Rest des Landes wird auf TK-Fruchtmark zurückgegriffen (oder teilweise auf haltbargemachte Fertigsäfte). Teilweise gibt es auch Premix-Produkte, bei denen das Acai-Fruchtmark schon mit Guaraná und Banane etc. gemischt ist. Wenn Acai in Brasilien anders schmeckt, liegt das an der Konsumform/Zubereitung, nicht jedoch am Acai-Produkt.

Zur Konsumform:

Wer in Brasilien ein „Acai na tigela“ probiert hat, ist von purem Acai-Fruchtmark erstmal enttäuscht. Das liegt daran, dass „Acai na tigela“ – je nach Zubereitung – bereits andere Zutaten enthält, die den Geschmack und die Konsistenz maßgeblich beeinflussen. Im Wesentlichen sind dies andere Früchte (meist Banane, oft auch Erdbeere oder Mango oder eine Kombination davon) sowie jede Menge Guaraná-Sirup. Erst in Kombination mit diesen und teilweise weiteren Zutaten entwickelt Acai den aus Brasilien bekannten Geschmack und die bekannte Konsistenz. Die richtige Zubereitung ist bei Acai somit extrem wichtig und erfordert ein bisschen Übung und auch einen guten Mixer. Beobachtet mal die Zubereitung in Brasilien und achtet auf zwei Dinge:

Welches Acai-Grundprodukt wird verwendet (reines Acai-Fruchtmark oder bereits ein Premix mit Guaraná-Sirup/Banane etc.)?
Welche Zutaten werden noch hinzu gegeben?

Ich hoffe, diese Infos helfen ein bisschen

Alles Gute

Pascal
ACAI GmbH

Lieber Pascal,
danke für Deine netten Erklärungen. Aber um gleich alle Missverständnisse zu beseitigen: Es geht hier nicht um EUER acai. Es geht um acaí in Brasilien und wie man das allenfalls in Deutschland bekommen kann.
EUER acai dürft ihr selbstverständlich behalten.

Hallo an alle Brasilein und Acai Freunde.

Wir bringen Acai nach Deutschland.
Und auch hoch konzentriert.

Start ist Ende Juni 07


Infos hierzu unter:

http://www.prelaunch-jetzt.de oder http://www.prelaunchsite.com
0049-177-20 20 007
_________________

Acai mag ich auch sehr gerne - es gibt in Berlin mittlerweile 2 Acai-Bars, die ich kenne.

Ich habe bei einem anderen Forum auch einen Geld-Link zu ACAI entdeckt: http://www.setbb.com/geldforum

Es scheint wohl so, dass ACAI tatsaechlich nach D kommt und der Vertrieb hier angekurbelt werden soll.

Feine Sache. Ich mache da mit und habe mich gleich mal eingetragen.

Ist ja kostenlos.

Naja, das Forum hat ja schon einen registrierten Benutzer.

Der Thread gefiel mir:
"www.ACAI.de.tf - DER NEUE MILLIARDENKONZERN KOMMT NACH D !!"

Hat der Milliardenkonzern nicht die 50.- Euro fuer ne .de domain?

HSN is back