Apresentação

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Re: Apresentação

Beitragvon mikelo » Mi 21. Mai 2008, 00:05

Admin hat geschrieben:@mikelo
pinga geht immer noch ein schlückchen am abend


na, da bin ich ja echt beruhigt. in diesem sinne: prost

ps: habe mir gerade einen eingeschenkt :|
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Re: Apresentação

Beitragvon donesteban » Mi 21. Mai 2008, 10:03

Netter Beitrag über Mate und Zubereitung (http://brasilienmagazin.net/2006/01/16/mate-gelado/) Brasilblog. Danke. Jetzt fehlt hier nur noch die Hitze.
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Re: Apresentação

Beitragvon amarelina » Mi 21. Mai 2008, 11:43

in vielen supermercados in Salvador gibt es Mate Leão in einem becher, ca. 3 dl zu kaufen, im kühlregal und das zeug schmeckt ziemlich gut, jedenfalls schmeckts immer noch tausendmal besser, als das grausig süsse kleberzeug Guaraná oder Fanta und konsorten...

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Re: Apresentação

Beitragvon mikelo » Mi 21. Mai 2008, 14:25

amarelina hat geschrieben:in vielen supermercados in Salvador gibt es Mate Leão in einem becher, ca. 3 dl zu kaufen


so, habe mir jetzt mal so eine kartusche gekauft ---und habe das teil ins gefrierfach gestellt. werde es heute einmal testen. :| :|
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Re: Apresentação

Beitragvon donesteban » Mi 21. Mai 2008, 14:48

Und Mikelo, stellst Du den Pinga auch ins Eisfach? Oder erst mit warmen Pinga aufgießen und dann kalt stellen? :roll:
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Re: Apresentação

Beitragvon mikelo » Mi 21. Mai 2008, 14:54

donesteban hat geschrieben:Und Mikelo, stellst Du den Pinga auch ins Eisfach? Oder erst mit warmen Pinga aufgießen und dann kalt stellen? :roll:


den domus schon-dann noch ein paar eiswuerfel rein---herrlich

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Re: Apresentação

Beitragvon donesteban » Mi 21. Mai 2008, 16:43

Ich mache mir mit den Eiswürfeln immer am nächsten Tag einen kalten Umschlag. Könnte man auch mal Mate mit rein tun. Vielleicht hilft es dann besser gegen Domus-Schmerzen :?:
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Re: Apresentação

Beitragvon mikelo » Mi 21. Mai 2008, 16:48

donesteban hat geschrieben:Ich mache mir mit den Eiswürfeln immer am nächsten Tag einen kalten Umschlag.


was fuer eine verschwendung [-X [-X [-X .
habe gerade den mate getestet. schmeckt nicht uebel---mir fehlt aber die minze. keine ahnung wo ich das hier bekomme-mal schauen :^o :^o
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Re: Apresentação

Beitragvon littlebee » Mi 21. Mai 2008, 16:56

Ernesto Muller hat geschrieben:Das mit dem Mate machen wir so: Du machst die Cuia ungefähr halbe voll mit Mate. Kann auch mehr, aber das musst Du mit den Mate ausprobieren. Meine Marka Barão Vermelho vergrossert das Volumen wenn er feucht ist, also muss man weniger nehmen. Normal sind ca. 2/3 bis 3/4 voll mit Erva mate. Dann verschliesst man die Offnung der cuia mit Hand oder Teller und haut leicht auf die Cuia dass der Mate auf einer Seite bleibt. Dann machst du vorsichtig eine Hälfte wieder auf und jetzt kommt lauwarmes oder kaltes Wasser in die cuia. Wenn Du nun heisses Wasser nimmst verbrennt die Erva und es wird bitter. Dann muss man warten bis alles Wasser aufgesaugt ist. Dann kommt das Wasser aus der Térmica und die Bomba dazu. Damit die Bomba nicht entupiert, soll man sie mit den Daumen zu machen. Der erste und zweite Mate sind immer bitter. Es hängt von der Grosse der Cuia ab wieviel man trinken kann.
Saudações,


Hallo Ernesto,

so habe ich es in Porto Alegre auch gelernt- incl. des Brauches, dass der Gast die erste Cuia nach dem Aufguss-Procedere alleine trinken muss, bis es beim letzten Schluck so ein schlürfendes Geräusch aus der bomba gibt...
..aber wer weiß, wozu das gut ist :?

Auf jeden Fall: Herzlich willkommen im Forum.

Viele Grüße,
lb
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Re: Apresentação

Beitragvon donesteban » Mi 21. Mai 2008, 17:29

mikelo hat geschrieben:...mir fehlt aber die minze. keine ahnung wo ich das hier bekomme-mal schauen :^o :^o
Ja, schau mal in Deinen Garten. Minze wächst doch auf der ganzen Welt.
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