"Asiatisches" in Brasilien?

amarelina · **Registriert:** 08 Jul 2006 10:05 **Beiträge:** 1055

könnte natürlich sein, dass dieses saure früchtchen, grün und aussehend wie eine birne nur im volksmund piri piri genannt wird.
ich versuchs mal rauszufinden...
das was ich meine ist definitiv keine chilischote, wir haben aus der frucht einen saft gemacht, soll sehr vitamin c-haltig sein...

amarelina

Timao · **Verfasst:** 07 Nov 2007 11:00

In Portugal, Angola werden die auch so gennant und ist eine bestimmte Chiliart und dazu noch ne scharfe.

Piri Piri - please see Link: http://www.pepperworld.com/kulinarisch/piri-piri.htm

Severino · **Verfasst:** 07 Nov 2007 11:01

Hab noch was gefunden: Piqui. Das sind grüne Früchte, die gelb werden, wenn sie trocknen. Man wirft sie in den Reis und kocht die mit. Innen haben sie einen Kern, den man nicht mitessen kann. Sie werden also nur "gelutscht". Aber ob man daraus Saft machen kann?

Timao · **Verfasst:** 07 Nov 2007 11:03

In Brasilien haben bestimmte internationale Begriffe ja ne andere Bedeutung, so ist z.b die Chorizo -wurst (spanisch) die man ja fast ueberall bekommt in Brasilien was anderes.

amarelina · **Registriert:** 08 Jul 2006 10:05 **Beiträge:** 1055

das "problem" scheint gelöst :!:

die frucht heisst zwar "piri piri" aber man schreibt es so: periperi, der rest der beschreibung ist korrekt... und in Salvador gibt es nebenbei gesagt, auch ein stadtviertel das so heisst.

amarelina

Admin · **Registriert:** 26 Nov 2004 16:30 **Beiträge:** 2414

aber doch scharf, oder ????

http://www.chili-balkon.de/sorten/periperi.htm

chili-balkon.de hat geschrieben:

Ursprünglich ist diese Pflanze in Südamerika heimisch und kam durch die Portugiesen nach Europa. Die Früchte der Peri Peri sind sehr unterschiedlich scharf, auch innerhalb einer Frucht erlebt man Überaschungen.

Nachtrag:
Wissenschaftlicher Name: Capsicum baccatum
http://de.wikipedia.org/wiki/Capsicum_baccatum

amarelina · **Registriert:** 08 Jul 2006 10:05 **Beiträge:** 1055

die frucht und es ist eine frucht und nicht ein gemüse, heisst im volksmund: periperi, (dummerweise genau gleich wie die chilischote) wie oben beschrieben, sie stammt aus der familie der plantas ciperácia (Cyperus gigantes). mehr konnte ich leider dazu nicht finden, auch kein bild.

http://www.kinghost.com.br/dicionario/periperi.html

amarelina

Timao · **Verfasst:** 07 Nov 2007 15:57

Piri Piri sind scharf und wie. Ich hab die Teile damals immer in Angola gegessen zu diversen Gerichten und genau das richtige zum Bier.

poersi · **Verfasst:** 07 Nov 2007 16:05

Was jetzt aber immer noch fehlt ist der Thai- Curry, rot und grün.

Wie sieht es aus in BR mit Zitronengras?

Also, ich kann mir vorstellen, dass es schwierig ist, die typischen Thaigewürze zu bekommen.

Admin · **Registriert:** 26 Nov 2004 16:30 **Beiträge:** 2414

amarelina hat geschrieben:

die frucht und es ist eine frucht und nicht ein gemüse, heisst im volksmund: periperi, (dummerweise genau gleich wie die chilischote) wie oben beschrieben, sie stammt aus der familie der plantas ciperácia (Cyperus gigantes). mehr konnte ich leider dazu nicht finden, auch kein bild.

http://www.kinghost.com.br/dicionario/periperi.html

amarelina

Wikipedia hat geschrieben:

O Piripiri (Cyperus giganteus) é uma planta palustre da família das ciperáceas, que ocorre do México à Argentina. Sua folhas e colmos são utilizados no fabrico de esteiras, produzem fibra semelhante à do linho e fornecem celulose de ótima qualidade. Também é chamada de capim-de-esteira, periperi, periperiaçu, pipiri, piri e tabira.

Also ein "Gras" ... und das hat essbare Früchte ???

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