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Condor




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 Betreff des Beitrags: Backpulver und Vanillezucker
BeitragVerfasst: 26 Mär 2007 21:05 
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So, nachdem Oma´s Gebäck hier gnadenlos gut ankommt habe ich den Auftrag bekommen, die mal hier zu versuchen.

Im Rezept steht u.a. 2 Tüten Vanillezucker. Gibt es das auch hier in Brasilien? Oder irgendwas äquivalentes. Genau so wie die 2 Tüten Backpulver.

Wieviel gr sind nochmal in einem solchen Tütchen?



Beleeeza


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BeitragVerfasst: 26 Mär 2007 22:13 
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açucar de baunilha ist Vanillezucker

fermento de bolo ist wohl Backpulver. Fermento alleine waer Hefe fuer das Brot, also biologisch.


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 Betreff des Beitrags: Re: Backpulver und Vanillezucker
BeitragVerfasst: 27 Mär 2007 13:19 
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sefant hat geschrieben:
So, nachdem Oma´s Gebäck hier gnadenlos gut ankommt habe ich den Auftrag bekommen, die mal hier zu versuchen.

Im Rezept steht u.a. 2 Tüten Vanillezucker. Gibt es das auch hier in Brasilien? Oder irgendwas äquivalentes. Genau so wie die 2 Tüten Backpulver.

Wieviel gr sind nochmal in einem solchen Tütchen?


Backpulver hier ist bekannt unter dem Markennamen "Fermento Químico - Royal". Auf der Dose steht auch, wieviel Royal Du fuer wieviel Mehl nehmen musst.

...SWK!



"Onde tudo que se planta cresce e o que mais floresce é o amor"


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 Betreff des Beitrags: Re: Backpulver und Vanillezucker
BeitragVerfasst: 27 Mär 2007 13:30 
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seitenwandkletterer hat geschrieben:
sefant hat geschrieben:
... Auf der Dose steht auch ...

Moin,
Das ist wichtig beim suchen. Nicht nach einer Tüte sondern nach einer kleinen Dose suchen, rot bedruckt.

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BeitragVerfasst: 27 Mär 2007 13:40 
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Hi Sefant,

Frag im Supermarkt nach "Pó Royal". Das entspricht unserem Backpulver. Ist übrigens tatsächlich eine Dose (ich glaube mit rotem Etikett). Deine Freundin kennt die bestimmt.

Vanillezucker habe ich noch nicht gesehen. Ist aber einfach herzustellen. Einfach feinen Zucker mit Vanillekonzentrat mixen (Concentrado de baunilha).



Man sieht sich,
Lemi

http://www.brasilien-forum.net


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BeitragVerfasst: 27 Mär 2007 15:10 
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Danke :wink:

Po Royal hatte mir meine Freundin auch gesagt, aber fertigen Vanillezucker wie in Deutschland hat sie hier auch noch nicht gesehen.

Werde es dann mal versuchen 8)



Beleeeza


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BeitragVerfasst: 27 Mär 2007 20:14 
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Fertigen Vanillezucker habe ich gestern erst im Supermarkt gesehen (war aber ein etwas besser sortierter). Ich bin auf der suche nach Sauerteig, aber das werde ich wohl nicht finden :(
Viel Erfolg beim Plätzchenbacken!


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BeitragVerfasst: 27 Mär 2007 22:19 
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Hallo,
Vanillezucker gibt es fertig im Supermarkt, zumindest hier in BH, Açúcar Baunilha, in einer orangefarbene Dose des bekannten deutschen Akademikers...

Grüsse
Cornelia


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BeitragVerfasst: 28 Mär 2007 01:11 
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und ich stand heute vor dem Verdemar und hab vergessen mal nachzuschauen :roll:



Beleeeza


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 Betreff des Beitrags: Re: Backpulver und Vanillezucker
BeitragVerfasst: 28 Mär 2007 17:21 
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Registriert: 19 Mär 2007 18:35
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Wohnort: Vitória - ES
sefant hat geschrieben:
So, nachdem Oma´s Gebäck hier gnadenlos gut ankommt habe ich den Auftrag bekommen, die mal hier zu versuchen.

Im Rezept steht u.a. 2 Tüten Vanillezucker. Gibt es das auch hier in Brasilien? Oder irgendwas äquivalentes. Genau so wie die 2 Tüten Backpulver.

Wieviel gr sind nochmal in einem solchen Tütchen?



Habe hier noch ein paar Tüten, die ich wohl damals im Aldi gekauft habe.

Backpulver :
- 15 g
- Zutaten: Säuerungsmittel Diphospate, Backbetriebsmittel Natriumhydrogencarbonat, Weizenstärke
- Inhalt für 500 g Mehl

Vanillinzucker :
- 8 g
- Zutaten: Zucker, Aroma (Vanillin)
- Inhalt für 0,5 l Milch oder 500 g Mehl


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