Vor ein paar Wochen habe ich ein nettes Geschenk bekommen, denn meine Freundin hat sich richtig Gedanken gemacht, was sie mir schenken könnte und was auch noch mit Brasilien zu tun hat!!! Bei der Vhs wurde ein portugiesischer Kochkurs angeboten – dieser war nun meiner! Ich habe mich riesig gefreut, denn erstens fand ich das Geschenk wirklich liebevoll durchdacht und zweitens koche ich wirklich gern (wie einige hier ja wissen)

Also los… am Samstag bin ich dann mit Schürze bewaffnet in die Vhs und war sogar ein wenig aufgeregt, denn ich wusste nun nicht, was mich da erwarten würde. Zum Einen waren da zwei nette Brasilianerinnen, die sehr gut deutsch sprachen und zum Anderen waren noch vier weitere angemeldete Schüler da. Nachdem der organisatorische Teil abgeschlossen war und man sich ein wenig vorgestellt hatte, wurden dann auch schon recht interessante Rezepte verteilt und jeder Anwesende bekam einen Auftrag… Es war lustig, die Rezepte auf Portugiesisch zu bearbeiten und versuchen zu verstehen, was da auf dem Zettel stand…

Doce de Abóbora a Brasileira

1 Abóbora com aprox. 700 – 1000 g
250 – 300 g Acúcar
Coco ralado de acordo com a preferencia
1 colher de chá de canela em pó
½ colher de chá de cravo em pó

1. Descascar a abóbora e cortar em pequeno pedacos.
2. Em uma panela com aprox. 150 ml de água cozinha a mesma até que esteja macia.
3. Abóbora cozida em um paneira ou pano de prato apertar até que o máximo de água possivel seja eliminado.
4. Amassar a abóbora até que se transforme em puré e ainda na panela com o restante do demais ingredients mexer bem.
5. Servir preferencialmente frio.


Torta Brasileira rapida para Festa

Para a massa:
2 xícaras de farinha
3 colheres de sopa de queijo ralado
2 xícaras de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de óleo
1 colher de chá com sal
1 até 3 ovos

Para o recheio:
Pode-se colocar o que se tem de ingredients na cozinha por ex.: queijo, legumes, atum, carne moida etc…

1. Bater no Liquificador ou no Mix todos os ingredients da massa.
2. Em uma forma (pirex) untada com óleo regar metade da massa.
3. Colocar o recheio.
4. Com o restante da masa regar o recheio.
5. Assar a torta na temperatura de 175° C por aproximadamente 25 minutos ou até que a mesma esteja levemente dourada.


Im Großen und Ganzen war es ein leckeres Essen. Wer allerdings grundsätzlich keinen Kürbis mag, der sollte auf den Nachtisch lieber verzichten… und die „Torte“ ist schließlich so variabel, dass sie eigentlich jedem schmecken müsste!!! Mir hat’s geschmeckt!!! Und ich habe eine nette Erinnerung an diesen Nachmittag mit nach Hause genommen…