Hallo,

ich brauch für ein Rezept Creme Fraiche.

Was könnte da am besten aus einem der großen Supermärkte (Extra, Carrefour) als "Ersatz" nehmen?

Danke

hallo sefant, es gibt von Nestlé eine dose deren inhalt unserer creme fraiche am ähnlichsten kommt. die bezeichnung ist mir gerade nicht präsent (irgendwas mit creme de leite), musst nur aufpassen, dass du nicht gesüsste kondensmilch erwischst.

amarelina

Hallo amarelina

Du meinst sicher "creme de leite" die von verschiedenen Anbietern hergestellt werden.
Ich grossen Supermärkten gibt es aber auch "creme de leite" fresco.

sefant
Einfach mal suchen im Gestell wo Butter und Joghurt sich befinden. Da wirst Du sicher fündig.
Sind in der Regel in Plasicflaschen. Schmeckt viel besser als die im Tetra Pak.

abraço

James (Hobbykoch)

eine gute Frage für Feinschmecker,

ich habe mich auch schon dumm und dämlich gesucht.

versuch es einmal unter dem Begriff "nata fermentada" , das entspricht in etwa dem Schmand - Creme Fraiche ist lediglich
die verfeinerte Form.

Guten Appetit

klaus

http://www.pension-brasilien.de

Ganz einfach - im Kühlregal zwischen Yogurt und Magarine:

CREME DE LEITE PASTEURIZADO (Nata)

Da Creme fraiche ja eigentlich auch nur verdickte Sahne ist, kommt dieses Produkt dem meines Erachtens am Nächsten. Es ist geschmacksneutral, so dass es perfekt für alles verwendet werden kann. Sicherlich wird es in den riesigen Supermärkten noch "ähnlichere" Produkte geben, vorgenanntes gibt es aber eigentlich überall.

Auch preislich ist es nicht allzu extravagant, 300gr. kosten zwischen 1.80 R$ und 2.50 R$!