Kipp doch Pudding obenauf - passt das?, du kannst ja Erdbeeren pürrieren, dann ist er auch rot

Mit Fünfzehn habe ich meinen ersten Kuchen allein gebacken... das Rezept ist einfach gewesen und lecker, aber er ist heute noch unser Lieblingskuchen:

Krümeltorte:

Teig:
400 g Mehl, 150 g Butter, 200 g Zucker, 4 Eier, 1 Pr. Salz, 1 TL Backpulver

500 g Sauerkirschen (Pfirsiche oder anderes Obst)

Füllung:
500 g Quark (?), 150 g Zucker, 4 EL Gries, 3 Eigelb, 1 P. Vanillezucker, 3 Eischnee

Teig herstellen und 2/3 des Teiges in eine Springform geben und einen kleinen Rand hochdrücken. Dann das obst darauf verteilen. Die Zutaten der Füllung vermengen und des Eischnee zuletzt drunterhebn. Die Masse auf das Obsr geben. Das restliche Drittel des Teiges auf den Kuchen krümeln.

bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 50 min backen.

Funktioniert auch ohne Mixer, aber dafür muss der Schneebesen kräftig geschlagen werden!!!

Sodele, ich hab mich nun entschlossen, dank Eurer zahlreichen Tipps, von allem etwas zu nehmen:
Grundrezept Rührkuchen mit Caju-Splittern, als dünnen, runden Tortenboden
danach dünn Vanillepudding auftragen
mit Pfirsichen belegen
Gelatine hätte ich benutzen können (Guanabara hat viele Dr. Oetker Artikel), doch bei durchschnittlich 30° fließt mir die ja weg...

Ich werde berichten, was aus dem Experiment geworden ist. Zur Not kaufe ich auf dem Weg zur Party ne Tonne Eiscreme

MB und obrigado
Ursinho

Frohe Weihnachten

Oi Ursinho
Da bin ich auf das Ergebnis gespannt, bitte mit Foto. Damit der Vanillepudding den Boden nicht aufweicht, (es sei denn du hast in vorher zu Steinhärte gebrannt) solltest du eine durchsichtige Plastikfolie einlegen. Könnte allerdings bei Verzehr störend sein.

Viel Erfolg und guten Appetit

und natürlich Frohe Weihnachten und einen Guten Rutsch

Manfred

Oi Manfred!

Vamos ver... ich werde berichten. Ob die Brasilianer merken, wenn sie Plastikfolie essen? Käme auf nen Versuch an

Ebenso frohes Fest, auch wenn 2005 nicht einfach war...

Ursinho