Fleischpreise

Tipps und Fragen von Auswanderungswilligen und Leuten, die es schon in Brasilien geschafft haben / Wirtschaftliche Unabhängigkeit

Fleischpreise

Beitragvon mikelo » Di 27. Nov 2007, 16:59

heute beim metzger um die ecke: 1 kg schoen abgehangenes rinderfilet--5. 5o r$
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Re: Fleischpreise

Beitragvon dietmar » Di 27. Nov 2007, 17:02

würdest du uns den brasilianischen Namen verraten, unter dem du es gekauft hast? Dafür bekomme ich hier mit Glück Paleta.
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Re: Fleischpreise

Beitragvon mikelo » Di 27. Nov 2007, 17:17

brasilblog hat geschrieben:würdest du uns den brasilianischen Namen verraten, unter dem du es gekauft hast? Dafür bekomme ich hier mit Glück Paleta.



ich habe mich einfach an den reklameschildchen orientiert: filet-lombo--5.5or$


paleta---4 r$
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Re: Fleischpreise

Beitragvon dietmar » Di 27. Nov 2007, 17:32

Achso ... Rinderrücken!!!

Abiec hat geschrieben:Lombo:
Porção anterior do traseiro serrote, obtido da secção ao nível da articulação lombosacral e separação do coxão.


Also kein "Rinderfilet" .... das wäre Filé Mignon, kostet bei uns um die 15 R$, wenn ich mich recht entsinne.

Alle Fleischsorten, Schnitte (auch auf deutsch)
http://www.abiec.com.br/cortes.asp
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Re: Fleischpreise

Beitragvon mikelo » Di 27. Nov 2007, 17:35

brasilblog hat geschrieben:Achso ... Rinderrücken!!!

Abiec hat geschrieben:Lombo:
Porção anterior do traseiro serrote, obtido da secção ao nível da articulação lombosacral e separação do coxão.


Also kein "Rinderfilet" .... das wäre Filé Mignon, kostet bei uns um die 15 R$, wenn ich mich recht entsinne.

Alle Fleischsorten, Schnitte (auch auf deutsch)
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also fuer mich war das ein lendenstueck-und hat hervorragend geschmeckt---wie ich soeben festgestellt habe :lol: :lol:
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Re: Fleischpreise

Beitragvon dietmar » Di 27. Nov 2007, 17:47

Es geht nicht ums schmecken. Es geht um die Preise! :wink:

Frag doch das nächste Mal, was bei ihm das Filé Mignon kostet.

Ich persönlich kaufe bis Coxe Mole (ca. 8 R$), der Rest ist mir zu teuer. Meist Paleta oder Traseiro, daneben Schweinekotletts oder Pernil.

Habe eben ein Grillfoto bei mir im Blog wiedergefunden:
Bild
oben: Traseiro (ca. 6 R$/kg)
unten: Rinderrippe (3-4 R$/kg), Schweinerippe (4-5 R$/kg), Würstchen (ca. 3 R$/kg)
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Re: Fleischpreise

Beitragvon mikelo » Di 27. Nov 2007, 17:54

brasilblog hat geschrieben:
Frag doch das nächste Mal, was bei ihm das Filé Mignon kostet.



so, bin gerade nochmal um die ecke geduest:
filé mignon -----nur auf vorbestellung -1kg --12 r$
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Re: Fleischpreise

Beitragvon Totinho » Di 27. Nov 2007, 17:57

Und bei DEN Preisen hast Du Heimweh :?: :?: :?:
#-o
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Re: Fleischpreise

Beitragvon mikelo » Di 27. Nov 2007, 18:01

Totinho hat geschrieben:Und bei DEN Preisen hast Du Heimweh :?: :?: :?:
#-o


ist halt bald weihnachten---und gegen einen tag kaelte und schnee in meinen bergen haette ich nichts auszusetzen #-o #-o
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Re: Fleischpreise

Beitragvon dietmar » Di 27. Nov 2007, 18:03

mikelo hat geschrieben:
brasilblog hat geschrieben:
Frag doch das nächste Mal, was bei ihm das Filé Mignon kostet.



so, bin gerade nochmal um die ecke geduest:
filé mignon -----nur auf vorbestellung -1kg --12 r$


Und vermutlich verkauft er es dir auch nur komplett, also die ganze Lende (1.5-2kg) inkl. Schwanz. So kenne ich es von hier und auch aus Paraguay. Da habe ich übrigens 2004 die Rinderlende für knapp unter 1.50 Euro das Kilo bekommen - das waren noch Zeiten.

P.S.: Bei uns hier in dem kleineren Supermarkt gibts das Filé Mignon auch eher selten und dann meist eingefroren. Was mit persönlich nicht gefällt, da ich nicht weiss, wie schnell es eingefroren wurde und sich dadurch vielleicht grosse Eiskristalle gebildet haben und das Fleisch dann beim Auftauen ausnässt. Dann ist es das Geld erst recht nicht wert.
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