Grünkohl

Allgemeine Fragen & Tipps über alles, was dem Gringo in Brasilien passieren kann

Grünkohl

Beitragvon Sulista » Mi 14. Nov 2012, 23:46

Ich habe endlich genügend Mutige gefunden und werde dieses Wochenende meine Leute zum Grünkohl einladen.

Die Zutaten bekommen ich hier alle, leider weiß ich nicht was Schweinebacke auf Portugiesisch heißt. Ich meine die Bezeichnung in Brasilien. Die wörtliche Übersetzung bekomme ich schon hin. :wink:

Kann mir jemand helfen?
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Re: Grünkohl

Beitragvon frankieb66 » Do 15. Nov 2012, 00:05

Sulista hat geschrieben:Die Zutaten bekommen ich hier alle, leider weiß ich nicht was Schweinebacke auf Portugiesisch heißt. Ich meine die Bezeichnung in Brasilien. Die wörtliche Übersetzung bekomme ich schon hin. :wink:
Kann mir jemand helfen?

100% sicher bin ich mir auch nicht (bin kein Metzger), aber könnt "papada" sein ...
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Re: Grünkohl

Beitragvon Sulista » Do 15. Nov 2012, 00:17

Laut google Bildersuche muß es stimmen: http://bit.ly/TJUSeP

Ich werde es gleich mal ausprobieren und berichten.
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Re: Grünkohl

Beitragvon frankieb66 » Do 15. Nov 2012, 00:21

Sulista hat geschrieben:Laut google Bildersuche muß es stimmen: http://bit.ly/TJUSeP
Ich werde es gleich mal ausprobieren und berichten.

das geht aber zackig ;)

Kurz gegoogelt, Schweinebacken in die Pfanne, besser Topf, gschmissen .. Publikum kosten lassen und Rückmeldung geben ... jajaja ... so muss ein Forum funktionieren ;)
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Re: Grünkohl

Beitragvon Sulista » Do 15. Nov 2012, 00:46

hehehe, erstmal werde ich das einkaufen ausprobieren :wink:

Das brutzeln kommt morgen :mrgreen:
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Re: Grünkohl

Beitragvon Sulista » Do 15. Nov 2012, 02:20

Es ist tatsälich papada de porco. Der Metzger hat mich etwas komisch angekuckt und ist dann eine ganze Zeit im Hinterzimmer verschwunden, aber es hat geklappt.

Ansonsten habe ich noch ein Feijoada Kit mitgenommen. Das sah auch recht brauchbar aus und ich werde morgen auch einen kleinen Topf damit machen.
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Re: Grünkohl

Beitragvon cabof » Do 15. Nov 2012, 18:01

Grünkohl - ist das das Gemüse welches Treib-aus-Gase freisetzt? Dann nimm das Essen im Quintal ein, sonst fällt der Papagei noch tot
von der Stange, Mahlzeit und guten Hunger - berichte mal.
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Re: Grünkohl

Beitragvon frankieb66 » Do 15. Nov 2012, 18:10

cabof hat geschrieben:Grünkohl - ist

Cove.
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Re: Grünkohl

Beitragvon herrfranz » Do 15. Nov 2012, 20:33

Tu lieber den Sauschädel im ganzen knussprig grillen und servier den Couve feingeschnitten als Salat dazu mit etwas torresmo und Zwiebel übergossen und mit viel Farinha de Mandioca (feijão tropeiro)
Limão und Cachaça ja nicht vergessen [-X :oops:
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Re: Grünkohl

Beitragvon Sulista » Fr 16. Nov 2012, 16:16

cabof hat geschrieben:Grünkohl - ist das das Gemüse welches Treib-aus-Gase freisetzt? Dann nimm das Essen im Quintal ein, sonst fällt der Papagei noch tot
von der Stange, Mahlzeit und guten Hunger - berichte mal.


lol

Also der Grünkohl ist gut angekommen und die Gäste haben alles verputzt. Wer bei 35 Grad eine Feijoada runter bekommt, der hat auch mit einem nordischen Grünkohl bei brasilianisch, winterlichen 16 Grad kein Problem. Der Grünkohl mit papada, bisteca und calabresa war mit Abstand am leckersten. Das bißchen mit dem Feijoada Kit war nicht so gut. Dieses extreme Raucharoma harmonierte nicht so mit dem Grünkohl.

Bis zu den Gasen sind die Gäste zum Glück nicht geblieben, aber mal sehen ob meine Freunde mich in Zukunft noch besuchen dürfen :mrgreen:
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