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Condor




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BeitragVerfasst: 13 Okt 2006 13:12 
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BeitragVerfasst: 17 Apr 2007 00:56 
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Registriert: 16 Apr 2007 22:06
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Muß zu meiner Schande gestehen, daß Reis bei uns (ich Deutsche, mein Mann Brasilianer) ein echtes Streitthema ist.

Ich kann an dieses versalzene, trockene Stück auf meinem Teller nicht ran und er mag meine weichgekochte Version fast ohne Salz überhaupt nicht.

Also machen wir eben Nudeln! Aber da gibt´s ja hier auch nur "molho de tomate" dazu mit Hackfleisch und das hatte ich nach 3mal auch satt...

Bleiben noch Kartoffeln. Findet er sich grad so mit ab, denn für den Brasilianer ist das ja ein komisches Ding, das man nur kochen kann - warum gibt es bloß in Deutschland Kartoffelrestaurants, die 1000 verschiedene Varianten der Zubereitung anbieten? :D

Anderes Thema: Bohnen...

Nachdem ich einmal bei ner Gastfamilie 7 (!!!!) Wochen lang jeden Tag das typische "Arroz, feijao e bife" bekommen habe, fallen Bohnen für mich komplett aus dem Speiseplan raus.

Wenn mein Mann welche für sich macht, macht er nen großen Topf und friert sie portionsweise ein, das klappt ganz gut und ich koch mir was anderes :D



Viver é a coisa mais rara do mundo,
a maioria das pessoas apenas existe.

Provérbio de São Paulo


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 Betreff des Beitrags: Ich Glücklicher
BeitragVerfasst: 17 Apr 2007 01:13 
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Registriert: 22 Aug 2006 14:59
Beiträge: 1161
Wohnort: Ceará
Mein Frau (ich Deutscher mein Frau Brasilianerin) kocht ausgezeichnet. Sie Liebt die deutsche KÜche und ich akzeptiere fast alles aus der bras. Küche. So gibt es kein Probleme.

Sie macht Spätzle die einem Schwaben (ich bin keiner, nur um dies klarzustellen) zur Ehre gereichen würden und Kartofflepurree....

Summa summarum, nehmuam problema (fora da minha obesidade)

Não criam inveja, sejam mentes abertas



Com as palavras todo cuidado é pouco, mudam de opinião como as pessoas. (J. Saramago)


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 Betreff des Beitrags: Lösung zum Uraltthema
BeitragVerfasst: 17 Apr 2007 16:12 
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Registriert: 18 Mär 2006 14:20
Beiträge: 340
Wohnort: Mannheim
Hallo,

Die Lösung zum Uraltthema: Ich habe irgendwann gelesen, daß beim Reiswaschen ein Protein weggespült wird, das das Verkleben bewirkt. Damit ist erklärt, warum ich in Brasilien nie Reispampe zu essen gekriegt habe.
In Deutschland stellt sich das Problem nicht, da handelsüblicher Reis vorbehandelt ist.

Viele Grüße,
Bequimão



Não bebo, não fumo, não cheiro,
Às vezes minto um pouco.


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BeitragVerfasst: 18 Apr 2007 17:10 
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Registriert: 04 Mai 2005 02:13
Beiträge: 646
Wohnort: Münster/Belo Horizonte
Die andere Lösung zum uralten Problem ("Hilfe, XY mag das nicht"):
Einfach einen Opa auftreiben, der vom Krieg erzählt :wink:



Beleeeza


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BeitragVerfasst: 18 Apr 2007 17:30 
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Registriert: 07 Jan 2005 09:37
Beiträge: 2319
Wohnort: Rheinland/Münsterland
Takeo hat geschrieben:
Lass Dir nichts anderes erzählen, Brasilianischer Reis wird so gemacht:

Öl in der Pfanne heiss werden lassen,
gehackte Zwiebeln goldgelb anbraten lassen,
Reis dazu geben, unter Rühren kurz anbraten lassen,
gesalzenes Wasser dazu geben (gewohnte Menge für Reis),
bei grosser Flamme und geschlossenen Deckel kochen - nicht rühren,
wenn Reis anfängt zu trocknen, bei kleiner Flamme und offenem Deckel zu ende kochen - niemals umrühren!


So, und jetzt wollen alle immer nur noch Deinen Reis haben!


Nicht schlecht, aber wie andere schon sagten: Etwas Knofi dazu. Aber es gibt im Nordosten noch die Variante mit ein paar dünne Gemüsestreigen darin, wie z.B. Karotten!



_________________________________
Schöne Grüße,
tinto


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