Warum gibt es hier eigentlich so gut wie keine Obstschnäpse?

Ausser Cachaça aus Zuckerrohr scheinen die hier so gut wie nichts zu Hochprozentigem zu Verarbeiten. Eine Ausnahme ist hier im süden die Grappa-Herstellung, die aber noch einiges an Verbesserung nötig hat.

Die Idee kam mir am Samstag, als wir auf einem Sítio hier in der Nähe waschkörbeweise Goiabas geerntet haben.

Der Besitzer und ich haben dann darüber sinniert, ob man die Goiabas wohl auch vergähren und destillieren könnte. Ich glaube, dass Goiabas zu wenig Zucker haben, aber man kann´s ja mal versuchen. Anderes Obst: Äpfel, Birnen, Zwetschgen (also ameixas) und anderes Steinobst, Mangos, Brombeeren und alle mögliche Zitrusfrüchte sind in Hülle und Fülle vorhanden.

...SWK!