Und dann wir das Mehl nass

Liebes Brummelbärchen
Du wirst mir langsam sympatisch. Ich bin überzeugt, Du hast noch nie so einen leckeren Zopf gegessen wie meiner.

Gruss
Daniela

Ich habe hier auch schon mal Dinkel (espelta) gesucht. Das einzige, was ich gefunden habe waren Dinkelplätzchen importiert aus dem Schwabenländle.

Wenn hier jemand weiss, wie ich an Espelta kommen kann, dann wäre ich sehr dankbar und würde sogar meinen Sauerteig wieder zum Leben erwecken.

...SWK!

Der von meiner Mama ist sicher besser

BB'

Liebes Brummelbärchen
Das glaub ich Dir nur, wenn Deine Mama im Plüschöhrchen einen Schweizerstempel hat.

@swk

Warum oder besser wieso brauchst du einen "espécie de trigo de inferior qualidade"

Aus Wikipedia, nicht?
Hat garantiert ein Brasilianer geschrieben, der seit seiner Kindheit nur mit geschmacklosem weissem Pseudo-Brot gefüttert wurde. Dinkel ist übrigens eine Urform des Weizens...

BB'

Danke Brummelbärchen, für Deine indirekte Werbung für mein geschmackvolles Schweizer-Brot.

Gruss
Daniela

Das Problem bei den Brasilianern ist aber, dass sie ihr Brot über alles lieben.... wie heisst es: Was der Bauer nicht kennt....
Und ich werde wohl auch auf meinen gewohnten Zopf verzichten müssen, wenn es das Mehl nicht in GO gibt, oder halt einfach Mal mit normalem brasilianischen Mehl backen. Die meisten Brasilianer wissen ja sowieso nicht, wie ein Zopf oder auch ein Döner Kebap schmeckt. Daher kann man da ja auch reintun was man will. Anspruch auf Original besteht ja nicht - und sonst erfindet man halt einen neuen Namen...

Mein lieber Severino
Da täuscht Du Dich. Am Sonntagmorgen stehen die Brasilianer hier Schlange, um meinen Zopf zu bekommen. Die essen schon lange nicht mehr allen " Grümpel" zusammen.

Gruss
Daniela