In unserer kleinen Betrieb in Pecém,60 km nördlich von Fortaleza, werden erstklassige Bauernbratwürste mit Kümmi und Ofenfleischkäse sowie Brät für Pastetli-Saucen oder andere Füllungen hergestellt.Wir liefern nach Fortaleza und Umgebung.

Info:renemarfurt@gmail.com
Celular: 085 99 05 76 11

Auf einem Schiff?

Lieber Severino, nimm eine Strassenkarte von Ceara in die Hand, dann siehst Du wo Pecém liegt.

Schiff ist eigentlich nicht schlecht,da wir einen grossen Porto haben in Pecém.

..oder guck in Google Earth...
liegt ziemlich genau Peilung 315° (also Nord-West) von Forta...

Gut, falls man latürnich genau gen Norden geht, wird es nass

Danke Ursinho für die Antwort. Jetzt habe auch ich was gelernt.
Gruss
Daniela

Oi Daniela,
versuch doch Mal Kontakt zu knüpfen mit den Hotels, die Helvetic Tours bei ihren Charterflügen mit Edelweiss ab Zürich anbietet....
Da sind jede Menge Schweizer an Board, die sicher gerne ihren Zopf am Sonntag wollen....
http://www.helvetictours.ch
P.S.: Da ich auch gerne Mal selbst einen Zopf backe, welches Mehl nimmst Du in Brasilien dafür? Oder importierst Du Schweizer Zopfmehl?

Hoi Severino

Danke für den Hoteltip. Wir mahlen unser Mehl selber.Mehr möchte ich nicht sagen, das ist Geschäftsgeheimnis.
Gruss
Daniela

Wir schreiben uns hier die Finger wund um gratis uns völlig unbekannte Leute mit Infos über Brasilien etc. zu versorgen und auch Einmal-Postern eine möglichst gute Antwort zu geben.

Es ist ein Geben und Nehmen, und daher finde ich Deine Antwort ehrlich gesagt ein bisschen kleinlich... Umso mehr als ein Tipp wie der von Severino wahrscheinlich ökonomisch mehr wert ist als der Hinweis, wie man an brauchbares Zopfmehl herankommt.

egal, just my 5 cents... it's your business
BB'


Im Dönerbuden-Thread sieht man, wie man es besser machen und auf Fragen eingehen könnte, ohne gleich Angst um das eigene Geschäft zu haben und sich trotzdem viele Sympathien schaffen kann.

Liebes Brummelbärchen

Ersten findest Du nirgends einen Bäcker oder Metzger, der seine Rezepte preis gibt.

Und zweitens habe ich Severino mitgeteilt, dass ich das Mehl selber mahle.
Aus dem Grund, weil man es hier nirgends bekommt.

Man kann jeder Zeit bei mir das Mehl bekommen.

Liebe Grüsse
Daniela

Hmm, gewöhnliches Schweizer Zopfmehl enthält meines Wissens neben Weizenmehl ca. 10% Dinkelmehl (nicht Vollkorn, sondern voll ausgemahlen). Das ist dann sicher nicht so lecker wie die Geheim-Mischung von Daniela, aber besser als nichts für uns arme Heimwehschweizer.

Hat jemand eine Ahnung ob es hier in BR so Spinner gibt die Dinkel (port. Espelta) anbauen und wo es erhältlich ist? Werde mich auch mal in den Geschäften hier in Belo umsehen, vielleicht in einem Bioladen. Dieser Thread hat mich gluschtig gemacht, und Ceará liegt leider zu weit weg

BB'