Suche Brasilianische Kochrezepte

Allgemeine Fragen & Tipps über alles, was dem Gringo in Brasilien passieren kann

Re: Suche Brasilianische Kochrezepte

Beitragvon amarelina » Fr 7. Nov 2008, 10:05

naja gut cebolinha, das tönt ja auch nicht schlecht, nur sind in den tropen äpfel viel zu teuer weil importiert und deshalb für mich jedenfalls kein thema, ausserdem schmecken mir die importierten äpfel nicht so besonders, viele sind mehlig....

amarelina
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Re: Suche Brasilianische Kochrezepte

Beitragvon Figo » Fr 7. Nov 2008, 13:41

Ich habe auch noch ein schönes Konfitüren Rezept.
750 gr Bananen
Saft von 2 Limonen
1kg Grapefruits brauner Rohrzucker nach Gewicht der Fruchtmasse.
2Vanilleschoten
2 bis 3 Eßl Rum
Früchte in dünne Scheiben schneiden ein Teil der Bananen zerdrücken und den Limonensaft zugeben.
Auf ein kg Fruchmasse 800 gr Zucker abmessen und drunter mischen.Vanilleschoten halbieren und dazu geben30 Min ziehen lassen, gelegentlich umrühren. Dann 30 Min kochen lassen. Gelegentlich umrühren .Am Schluß den Schaum abschöpfen und den Rum zugeben. In Gläser füllen. das schmeckt auch den Männern gut.

Bon apetit
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Re: Suche Brasilianische Kochrezepte

Beitragvon cebolinha » So 9. Nov 2008, 08:59

amarelina hat geschrieben:[...] nur sind in den tropen äpfel viel zu teuer weil importiert und deshalb für mich jedenfalls kein thema [...]

Ach ja, Du gehörst ja zur tropischen "Nordstaaten-Fraktion". Die Südstaatler haben es - zumindest/auch was Äpfel angeht - etwas einfacher ...
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