Triguilho - Ist das vielleicht Buchweizen???

swisschris · **Verfasst:** 27 Jul 2007 11:31

Severino hat geschrieben:

oi dimaxx,
ein grossartiges Rezept braucht es für Quibe nicht. Hackfleisch, Weizenschrot, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, ev. Chili und etwas Knoblauch. Einige machen die auch mit Koriander oder Petersilie.
Der Weizenschrot wird eingeweicht. Später dann alles miteinander vermischt, kleine "Hundehäufchen" geformt und dann im Öl fritiert. Fertig.
Eigentlich sind ja unsere Frikadellen sowas ähnliches. Da wird das Hackfleisch ja auch manchmal mit Paniermehl oder alten Brötchen "gestreckt".

wir essen das manchmal aber auch "crudo", also roh, ohne zu braten oder zu frittieren.

dimaxx · **Registriert:** 10 Feb 2006 15:17 **Beiträge:** 264

Severino hat geschrieben:

Eigentlich sind ja unsere Frikadellen sowas ähnliches. Da wird das Hackfleisch ja auch manchmal mit Paniermehl oder alten Brötchen "gestreckt".

Da fällt mir doch prompt ein Witz zu ein:

Ein Mann bestellt beim Metzger eine Frikadelle mit Brötchen.
Metzger: " Das Brötchen ist schon in der Frikadelle"
Kunde: "Neee, ich meinte, ein zusätzliches Brötchen..."
Metzger: "Ist auch schon drin......"

Wir danken der örtlichen Bäckerei für diese köstliche Frikadelle!!!!!

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