Oi Galera,

meine Frau wollte mal wieder was Leckeres kochen und fragte mich, ob es in Deutschland "Triguilho" gäbe.
Da ich das Wort trigo locker mit Weizen übersetzen konnte, war meine erste Idee, das triguilho evtl. auch im Wörterbuch steht.
Aber Pustekuchen. Dieses vermaledeite Buch gab einfach nix her.
Kann es sein, das sich hinter dem gesuchten Begriff Buchweizen verbirgt oder bin ich da völlig schief gewickelt?

Für eure Hilfe schon mal vorab vielen Dank.

[...] von mir selber gelöscht! Birgit

Ja, das wird es wohl sein! Vielen Dank, Birgit, dann werde ich mal heute mit meiner Frau durch die Läden ziehen und schauen, ob sie das ähnlich sieht

Für's erste hat sie sich mit - jetzt nicht lachen - mit kleingehacktem Vollkornbrot beholfen. Sie hat so eine Art Hackfleischkuchen gemacht, der lecker und sehr individuell schmeckte

Da lag ich mit Weizen dann doch nicht total daneben.

Oi dimaxx,
Triguilho sind die schlechteren Weizenkörner. Die, die zu klein sind oder zu unterentwickelt um daraus Mehl zu machen...
Also gehst Du ganz normale Weizenkörner kaufen und verstümmelst die dann, bevor Du sie Deiner Angetrauten übergibst. Sie wird stolz auf Dich sein, dass Du es geschafft hast in Deutschland triguilho aufzutreiben

P.S.: In Europa gehen diese Weizenkörner normalerweise in die Produktion von Schweinefutter. Aber die Brasilianer verkaufen das als billige Weizenkörner für den Hausgebrauch...

Pruuust, bei meinem Geschick bin ICH derjenige, der verstümmelt ist... aber vielen Dank für den Tip.

[...] von mir selber gelöscht! Birgit

Hi Birgit,

mit gezielter Verstümmelung möchte ich meiner Frau lieber nicht imponieren...nachher gefällt ihr das und dann hab ich ein Problem...breitgrins.

Ich werde berichten, für was sich meine Frau heute abend beim Einkaufen entschieden hat und ggfs noch das Rezept posten, so denn Interesse besteht

@dimaxx
nur her mit dem lecker Rezept....
.. wie nannte sie das? Quibe? Das ist zwar nicht unbedingt ein Hackfleischkuchen sondern eher sowas wie kleine Hundehaufen aus Hackfleisch aber da tun sie das Zeug auch rein....

@birgit
Du hast aber auch nicht unrecht. Häufig sind auch die Mahlabfälle vom guten Weizen mit drin und dann ist ja auch Schrot dabei. Jedenfalls denke ich, dass die Körner aus dem Vollkornbrot ein guter Ersatz sind. Bei Futtermittel weiss man ja nie ob da nicht gleich noch ein paar Zusatzstoffe drin sind...

@Severino,

exactamente, meine Frau murmelte was von Quibe und den Einkauf hat sie auf's Wochenende verlegt. (...da hab ich gestern ja noch mal Glück gehabt...) Mal sehen, ob sie mir das Rezept rausrückt, aber ich gehe mal davon aus, dass es dir geläufig sein dürfte

Dir und auch Birgit vielen Dank für die Hilfe

oi dimaxx,
ein grossartiges Rezept braucht es für Quibe nicht. Hackfleisch, Weizenschrot, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, ev. Chili und etwas Knoblauch. Einige machen die auch mit Koriander oder Petersilie.
Der Weizenschrot wird eingeweicht. Später dann alles miteinander vermischt, kleine "Hundehäufchen" geformt und dann im Öl fritiert. Fertig.
Eigentlich sind ja unsere Frikadellen sowas ähnliches. Da wird das Hackfleisch ja auch manchmal mit Paniermehl oder alten Brötchen "gestreckt".